Opplæringskontoretfor fiskerifagene i Hordaland

• Hvordan bli lærling?
• Ulike yrker
  • Akvakultur
  • Fiske og fangst
  • Sjømathandler
  • Sjømatproduksjon
  • Andre yrkesmuligheter
• Utdanningsløp

Sjømathandleren må være kundevennlig og kunne gi middagsråd for travle mennesker. Det er også viktig å ha ha kunnskap om tradisjoner og trender innen mat.

Sjømathandleren jobber i ferskvaredisker i matvarebutikker eller i en fiskebutikk. Andre utdannede sjømathandlere jobber i eksport- og grossistnæringen.

En del av jobben er bearbeiding av produktene, deriblant tilskjæring og finstykking av sjømaten til salg i butikk, og/eller ferdigstille produkter til cateringvirksomhet. Service inngår som en sentral del av jobben, hvor rådgivning og annen kundebehandling er viktig. Sjømathandleren klargjør fisk og skalldyr, og det å legge en fiskedisk kan nærmest betraktes som et håndverk. Orden og hygiene er viktig i jobben. En god sjømathandler kjenner til sesongvariasjonene for fisk, slik som markell om høsten, og reker om vår og sommer. Hun skal også kunne kvalitetsvurdere ulike fiskeslag, samt behandling av råstoff. Det er et spennende og variert yrke. Det er få med denne spesialkompetansen, og med fagbrev innen sjømat vil man være attraktiv på arbeidsmarkedet.

For å utdanne deg innen sjømathandlerfaget trenger du disse fagene

Se også utdanningsløp

Helene (20) har utdannet seg innen sjømathandlerfaget. Les intervju her